La farine de riz est simplement obtenue à partir de grains de riz moulus.
Riche en fibres, en antioxydants et en protéines végétales, la farine de riz contient également des vitamines du groupe B, des minéraux et des oligo-éléments. Comme le riz est naturellement sans gluten, elle est facile à digérer et participe au contrôle du cholestérol, à réduire l’hypertension et les troubles digestifs.